瘤胃酸中*又称急性碳水化合物过食，是因采食大量的谷类或其他富含碳水化合物的饲料后，导致瘤胃内产生大量乳酸而引起的一种急性代谢性酸中*。其特征为消化障碍、瘤胃运动停滞、脱水、酸血症、运动失调甚至瘫痪、衰弱、休克，常导致死亡。
1.常见的病因
①饲养管理不当使牛闯进厨房或住宅、饲料房、粮食或饲料仓库或晒谷场，播种时的种子袋没有管好，在短时间内采食了大量的人的食物如面、米、豆腐、馍馍等；谷物或豆类如大麦、小麦、玉米、稻谷、高粱及甘薯干，特别是粉碎后的谷物，畜禽的配合饲料，在瘤胃内高速发酵，产生大量的乳酸而引起瘤胃酸中*。
②舍饲肉牛若不按照由高粗饲料向高精饲料逐渐变换的方式，而是突然饲喂高精饲料而草不足时，易发生瘤胃酸中*。
③现代化肉牛生产中常因饲料混合不匀，而使采入精料含量多的牛发病。
④在农忙季节，给耕牛突然补饲谷物精料，豆糊、玉米粥或其他谷物，因消化机能不相适应，瘤胃内微生物群系失调，迅速发酵形成大量酸性物质而发病。
⑤当牛采食发酵后的甜菜渣、淀粉渣、酒渣、醋渣也发病。
⑥当牛采食苹果、青玉米、甘薯、马铃薯、甜菜时也可发病。
2.临床症状
本病多数呈现急性经过，一般24小时发生，有些特急性病例可在采食谷类饲料后3~5小时内无明显症状而突然死亡或仅见精神沉郁、昏迷，而后很快死亡。本病的主要症状及发病速度于饲料的种类、性质及食入的量有关，以玉米、大米、大麦及小麦的发病较快而且严重，食入加工粉碎的饲料比饲喂未经粉碎的饲料发病快。
①急性型：步态不稳，呼吸急促，往往在发现症状后1~2小时死亡。临死前张口吐舌，高升哞叫，摔头蹬腿，卧地不起，从口内流出泡沫状含血液体。
②亚急性型：食欲废绝、精神沉郁、呆立、不愿行走、眼窝凹陷、肌肉震颤。病情较重者瘫痪卧地，头向背侧弯曲呈角弓反张样，四肢直伸，呻吟，磨牙，眼睑闭合，呈睡状。
3.诊断要点
一是根据脱水，瘤胃胀满，大量出汗，卧地不起，多为躺卧，四肢伸直，心跳多在百次以上，呼吸加快，口流涎沫；二是有过食豆类、谷类或含丰富碳水化合物饲料的病史；三是瘤胃液pH值下降至4.5~5.0，尿液pH值5.0~5.6，血液pH值降至6.9以下，血液乳酸升高等。
4.防治措施
应加强饲料管理，合理调制加工饲料，正确组合日粮，严格控制谷物精料的饲喂，防止偷食精料。日粮供应要合理，精粗饲料比例要平衡，肉牛由高粗饲料向高精饲料的变换要逐步进行，应有一个适应期。耕牛在农忙季节的补料亦应逐渐增加，不可突然一次补给较多的谷物或豆类。防止牛闯入饲料房、仓库、晒谷场，暴食谷物、豆类及配合饲料。特别需要注意的是此病犊牛发生率较高，原因是犊牛未上绳拴系，散放养，饲养管理疏忽或饲养员缺乏经验等，需要对犊牛进行重点看管。
治疗原则是加强护理，清除瘤胃内容物，纠正酸中*，补充体液，恢复瘤胃蠕动。
（1）缓解体内酸中*
①静脉注射5%碳酸氢钠~毫升，每日1~2次；10%氯化钠毫升，每日1~2次。
②补液：常用复方生理盐水或葡萄糖生理盐水，输液量根据脱水程度而定，输液时可加入安钠咖。心跳在百次以上者可加-~毫克。
（2）消除瘤胃中的酸性产物
①导胃与洗胃：用大口径胃导管以1%~3%碳酸氢钠或5%氧化镁液，温水反复冲洗瘤胃，冲洗后瘤胃内可投服碳酸氢钠或氧化镁~克。轻症病例，可内服氢氧化镁、碳酸氢钠各~克，加水4~8升，灌服。
②调节瘤胃液pH值：投服碱性药物，如滑石粉~克、碳酸氢钠~克或氧化镁~克，以及碳酸钙~克等，每天1次。
③使用缓泻剂：如石蜡油~毫升，大*苏打片~克。.
④提高瘤胃兴奋性：可用比塞可灵或新斯的明、毛果芸香碱皮下注射。
⑤手术疗法：采食精料过多，产酸严重，无法经洗胃与泻下消除的，对生命构成威胁的宜及早的行瘤胃切开术，排空内容物，用3%碳酸氢钠或温水洗涤瘤胃数次，尽可能彻底地洗去乳酸。然后，向瘤胃内放置适量轻泻和优质干草，条件允许时可给予正常瘤胃内容物。
（3）恢复瘤胃内容物的体积及瘤胃内微生物群活性应喂以品质良好的干草，对牛无食欲的应耐心的强行喂食，为了恢复瘤胃内微生物群活性，可投服健康牛瘤胃液5~8升。
（4）加强护理在最初18~24小时要限制饮水量。在恢复阶段，应喂以品质良好的干草而不应投食谷物和配合精饲料，以后再逐渐加入谷物和配合饲料。
