北京青春痘医院地址 https://m-mip.39.net/nk/mipso_8740638.html大地回暖
万物生长
春已至
但时常听闻一些食物中*事件发生
如何健康安全的食用这些春季食物呢?
野生蘑菇
三月惊蛰，气候温和，万物复苏，自南向北开始长出野生蘑菇。我国野生蘑菇广泛分布于森林、草原、平原、路边等。种类繁多，超过36万种，已知可食用的蘑菇有多种，但*蘑菇也达多种，其中含剧*可致死的蘑菇有40多种。目前，还没有简易鉴别野生蘑菇是否有*的科学方法，依据民间流传的“经验”，并不能保证避免误采误食野生*蘑菇。所以，户外踏春郊游时，不要采食野生蘑菇，也不要购买个人采摘售的野生蘑菇。对于市场上售卖的野生蘑菇，不能放松警惕，特别是没吃过或不认识的野生蘑菇，绝不要轻易食用。
不同种类的*蘑菇所含*素不同，引起的中*症状也不同。野生蘑菇中*的表现有：胃肠中*型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、肾衰竭型、呼吸与循环衰竭型、光过敏性皮炎型等。其中，胃肠中*型最为普遍，肝脏损害型致死人数最多。一般误食*蘑菇后，最短在10分钟最长在6小时~12小时后发病。如果食用野生蘑菇后出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等中*症状，要马上催吐，并立即送医。
生产经营者在加工、售卖野生蘑菇时，应做到不采集、不加工、不经营不认识的蘑菇，要确保在加工经营的蘑菇中，没有混入有*蘑菇。否则，要承担相应的经济与法律责任。
野菜
野菜，是指可以作为蔬菜或用来充饥的野生植物的统称，广泛生长于自然环境中。与栽培蔬菜相比，野菜含有更加丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素及*酮类化合物等多种植物次生代谢产物。许多野菜本身就是药用植物，如蒲公英、鱼腥草、马齿苋等。也有些野菜与有*植物很相像，容易误采误食中*，严重的危及生命。因此，对不熟悉的野菜，公众不要采摘，避免误食有*野菜。
在采摘熟悉的野菜时，不要在环境可能污染区域采的摘，如化工厂、垃圾填理场，污水沟、公路等周边区域。同时，采摘时要注意保护生态，不要过度采摘同一区域的野菜；有些野菜有根，采摘时不要连根拔起，这样以后野菜还能继续生长。
消费者如需购买野菜，应到正规超市或菜市场选购新鲜野菜，并保留购物凭证，不要在路边摊贩或流动摊位购买。野菜的食用方式有多种，可凉拌、炒、蒸、煮，还可以做馅、做汤等。食用野菜之前，要摘净去腐，充分清洗部分野菜有微*，需经过浸泡、水焯等去*处理，在炒熟煮透后才可食用。
食用野菜重在尝鲜、品味，不要贪吃。按照现代营养学食物分类，野菜属于蔬菜类。各种药食同源的野菜具有不同功效，如蒲公英具有清热解*、消肿散结、利尿通淋的功效；小蓟具有凉血止血、散瘀解*消痈的功效。多数野菜性凉，特别是苦味野菜，易伤脾胃。如喜欢吃野菜，应根据野菜的不同功效，结合自身体质及地域、时间，有选择地适量食用。老人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女过敏体质等人群，尽量不吃或少吃野菜。食用野菜后如有不适，应及时催吐，并携带剩余野菜和呕吐物就近就医。
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