北京手足癣主治医院 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_8833710.html作为世界上食品安全管理法律法规，最为健全完善的国家之一，日本对待食材可以做到追踪溯源到生产者个人，这一项制度令很多人佩服。但这些成熟法案和流程的建立，也是基于曾经因食物安全引发的一桩桩血案......年4月底，居住在日本富山县砺波市的小西*弘再次来到家附近的墓地，为妻子和岳母进行焚香祷告，这个习惯他已经坚持了整整十年。年，小西*弘为了庆祝大女儿十七岁的生日，在4月23日这天他带着妻子两个孩子和岳母，一同来到位于家附近的连锁餐厅“烧肉酒家惠比寿”砺波店聚餐庆祝。当天一家人其乐融融的景象，至今仍历历在目。大女儿点了牛肉刺身，在食用后不久，全家就出现了腹泻呕吐、腹痛和消化道出血等症状。送进抢救后，妻子和岳母因病重而撒手人寰，两个孩子也换上了严重的后遗症，十年来依靠药物和透析维持性命。十年来，小西*弘一直盼望着连锁餐厅的运营公司和食材供应商能够站出来进行后续处理。但作为事故方的两家公司，至今没有对小西*弘一家进行过慰问和扫墓等形式的安抚。五年前，小西*弘在警方的传唤下，前往警察厅进行了笔录的增补。在那里，他看到了保留了十年的重要证物——妻子留存的血液样本。这份仅有几毫升的血液样本，让小西*弘觉得妻子还活在人间。这也激励着他继续和事故方一直进行对抗上诉。但在去年10月，小西*弘得知富山县法院决定不再对事故方进行新的上诉和搜查取证。这意味着，妻子的血液样本不再有存在的意义，未来也将会统一销毁。小西*弘听到这个消息后，一直以来的精神支柱也随即崩塌。血液样本消失后，妻子在世间的所有痕迹也被消除，自己和她的距离也就越来越远。小西*弘每当想到这件事，都不敢去想未来的日子该怎么过。和小西*弘一样，事发时带着全家一起去“烧肉酒家惠比寿”砺波店聚餐的久保秀智，也是为了给小儿子久保大贵庆祝生日。4月23日，是久保秀智的小儿子14岁的生日。吃了生牛肉刺身回到家后，小儿子就开始呕吐腹痛不止并发生痉挛抽搐等现象。在送医后，他被诊断为溶血性尿*症综合征(HUS)。由于没有特效药和介入手术，大贵在经历了近半年的治疗后于当年10月去世。大贵去世后，久保秀智一家的时间都停在了那一刻，他们经常幻想着大贵如果还活在人世，应该也是进入社会的大学生了。陷入这种怀念之中，久保家再也没有了开心快乐的理由。在接到对事故方不起诉的通知后，久保秀智选择继续收集证据向外界披露，为的就是不让这样的悲剧再发生。除了感染去世的五人外，这次生牛肉食物中*事件还给上百名受害者造成了不可逆的身体损伤。今年26岁的东京OL佑子，十年前和三名高中同学在“烧肉酒家惠比寿”高冈店聚餐。吃了刺身后，三人都发生了呕吐腹痛等中*现象。医院后经历了切管介入、洗胃、透析...在经历了两个多星期的ICU治疗，才逐步恢复意识。之后靠着每周血液透析、服用抗抑制痉挛的药物维持了四年。佑子因为害怕复发，大学只能选择离家近的学校以便每周血液透析。佑子父母也为了照顾女儿，在还未退休的年纪也只能匆匆辞职回家。直到现在，佑子在相亲时，也会担心对方会嫌弃她的病史。另一位现年37岁的男性受害者，虽然在送医抢救后没有留有严重后遗症，但他却因此患上了PTSD（创伤后应激障碍）。至今，不敢再食用肉类，家里更是很少购买海鲜贝类。在意外发生前，大家通常只觉得食物中*大概就是上吐下泻几天，但却不知道“溶血性尿*症综合征”的凶险其实就在每天的口舌之间。20年6月，韩国京畿道安山市一家幼儿园发生大规模食物中*事件。出现腹痛、呕吐、腹泻等食物中*症状的孩子、家人和老师共人，部分学生就在这次食物中*中出现了溶血性尿*综合征症状。日本14年还曾发生过，人在食用冰镇小*瓜后感染出血性大肠杆菌O的大型集体中*事件。当时在日本静冈市举行的烟花大会上，有多名游客在吃完冰镇小*瓜后相继出现了腹痛和血便症状。其中人病情较为严重，住院接受治疗，有4人出现溶血性尿*症综合征。特别要说明一下，出血性大肠杆菌O是大肠杆菌的一种，食用带有这种致病菌的食物后，轻则会出现发热、呕吐等症状；重则会患上出血型肠炎，甚至是致命的溶血性尿*症综合征。说到这里，可能细心的朋友已经发现了，溶血性尿*症综合征在前面提到的每个案例中都有它的身影。溶血性尿*症综合征，俗称“汉堡病”，因年美国儿童食用未熟的汉堡集体食物中*而得名。致病原因主要为食用被污染或者没熟透的食物，免疫力较低的孩子和老人容易感染。若病情恶化至损伤肾脏，只能靠透析维持生命，年代，病死率一度高达40%～50%，近年来由于改进了对急性肾衰竭的治疗，病死率已下降至5~15%左右。夏日将至，生食在我们日常饮食中的占比越来越高，饱尝美味之余，食品卫生安全一丝侥幸都不能放纵。同时也希望所有食品行业从业者，拿出多一点的耐心在食材管控和品控筛查上，不要再让悲剧重演。-End-猜你喜欢▲点击图片即可查看▲预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
