夏天来了,食物中毒也来了,如何预防又如何 [复制链接]

夏天虽然来了，

但是我长得这么好看，

你舍得吃我么？~

夏季气温高，空气比较潮湿，非常适合细菌、真菌繁殖，所以夏天食物容易变质，是食物中*的高发季节。

“那么怎么预防食物中*呢？”

1

夏天食物不容易保存，很容易变质。食物尽量一次吃完，不要放到下一顿吃。吃剩下的饭菜及时放进冰箱里冷藏。如果家里没有冰箱，做的菜又太多了一次吃不完，那么就在吃之前盛出一部分来，盖好盖子，放在相对阴凉一点的地方。

2

食物没有清洗干净是导致食物中的的主要原因之一。没洗干净的食物会携带大量的病菌，吃下去自然会导致食物中*。

3

充分的加热可以杀死细菌，防止细菌性食物中*。另外有些食物本身含有*素，充分加热可以破坏他们，例如芸豆。

4

葱、姜、蒜等调味料含有含硫化合物，有很强的杀菌作用，拌凉菜时加一些可以预防食物中*。

“食物中*该如何自救？”

在家中一旦有人出现上吐下泻、腹痛等食物中*，千万不要惊慌失措，冷静地分析发病的原因，针对引起中*的食物以及时间的长短，及时采取应急措施：

如果食物吃下去的时间在l一2个小时内，可采取催吐的方法。立即取食盐20克，加开水毫升，冷却后一次喝下。如不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜克，捣碎取汁用毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促进迅速呕吐。还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引起呕吐。

如果病人吃下去中*的食物时间超过2个小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促进中*食物尽快排出体外。一般用大*30克，一次泡服。老年患者可选用玄明粉20克，用开水冲服即可缓泻，老年体质较好者，也可采用番泻叶15克，一次煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。

如果吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中*，可取食醋毫升，加水毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克，生甘草10克，一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。

在上述急救的同时，医院以便正规治疗。在治疗过程中，要给病人以良好的护理，避免精神紧张，注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐开水。控制食物中*的关键在于预防，搞好饮食卫生，防止“病从口入”。