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过节包饺子象征团圆之意，韭菜馅饺子尤其是很多人的最爱，可韭菜却是农药残留高发的一种菜品，近年屡屡出现因食用农残超标的韭菜出现食物中*事故，让人对韭菜有了阴影。
韭菜还能让人放心吃吗？绿松鼠（ID：xjbxinshipin）日前随机从北京物美、华联等随机购买5份韭菜样品，送至天津海吉星农产品检测中心进行农残检测，结果显示
%合格！
绿松鼠（ID：xjbxinshipin）梳理发现，此前由于上游种植环节存的剧*、高*农药灌溉植株等病虫害防治措施，让韭菜成为蔬菜中的农残高危品种。不过，随着国家对韭菜种植中违法使用剧*农药打击的加强，以及新技术和替代方案的出现，让韭菜农残问题有了新的解决办法。
实验
针对韭菜此前被披露的农残问题，绿松鼠（ID：xjbxinshipin）从北京的物美、华联、超市发、美廉美以及海淀区一家蔬果店，随机购买了5份韭菜样品，密封后统一送至天津海吉星农产品检测中心进行农药残留检测。
▲天津海吉星农产品检测中心人员正在检测送检的韭菜样品。
实验目的：检测韭菜是否农残超标
实验合作机构：天津海吉星农产品检测中心
实验时间：年1月8日至1月27日
实验样品：从北京5家超市和菜店购买的5份韭菜样品
实验过程：天津海吉星农产品检测中心工作人员依据国家标准《GB/T.-蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测》，对韭菜农残快检，各称取1克样品，依次加入试剂，最终显示出每个样品的抑制率数据。国家标准规定，农残抑制率50%为阴性，表示合格。
实验结果：天津海吉星农产品检测中心主任盖旭告诉绿松鼠（ID：xjbxinshipin），该批韭菜样品总量5个，合格率%，所有样品均在国家标准抑制率范围内，农药残留量在安全范围内（具体检测数据见表格）。
韭菜样品所购地点农残抑制率北京物美安河桥北店18.45%北京华联超市安河桥北店14.97%海淀龙背村路一家蔬果店10.90%美廉美圆明园西路百旺店12.37%超市发农大西校区店6.06%
▲农残抑制率是一种判断样品是否含有高剂量农药的计算方法，在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关，抑制率合格，说明农残不超标。
阴影高*农药常违规用于灌溉韭菜
尽管我们此次检测北京5种韭菜样品都合格，但韭菜的农残隐患依然值得
