上汤豆苗的做法 [复制链接]

其实称作上汤有些牵强哦……权当有个好听的名字吧,好在最后的味道没辜负这菜名。

By青朵

用料

红豆苗

皮蛋1个

香菇5朵

胡萝卜丝

葱姜蒜

做法步骤

1、自己用红豆成功水种成苗,因为不舍得吃掉,导致豆苗疯长,所以根部也有些老了,下次出一个半叶片时就应该痛下狠心收了它.

2、豆苗根部老的去掉,就剩这些了

3、过水绰一分钟断断生.

4、没准备上汤,家里浓汤宝也没有了，那就煎个鸡蛋,变个上汤.

5、煎好的鸡蛋放到煮锅里,加葱花姜丝煮成白白的汤汁.

6、这是煮好的汤汁,很像那么回事。

7、炒勺内放少许油,先把蒜瓣姜丝爆香,然后再加入皮蛋和绰过水的香菇翻炒(常吃香菇提高免疫力).

8、因为临时决定,所以用火腿肉替代生肉丝,味道也不错。

9、把刚才煮好的汤汁加进去,煮开加少许盐和鸡精.翻炒时如果油加多了就倒出来些.

10、豆苗可以下入了,煮个两三分钟关火,我这豆苗有些老了,如果嫩嫩的一分左右也就够了。

11、味道真心不错呢，前一刻翠绿的小豆苗,此刻在给身体加油.吃红豆苗的好处在下面小贴士里.

12、自从抗疫宅家,突然有种归于田园生活的念头。

小贴士

红小豆苗的营养价值、吃红小豆苗的好处1、养心补血古代李时珍把红豆称作“心之谷”,强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。2、健脾胃脾胃消化能力相对较强,吸收较好。所以,身体较虚弱的人冬天应加紧进补,做好来年的营养储备,来年才会精力好、力气壮,而且不会生病。红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的健脾胃功效。3、消除水肿红豆中除了含有丰富的钾之外,其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用,能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿,所以,治疗水肿必用红豆。4、祛湿清热水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。而红豆含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排*作用。5、排*减脂女人一过24,身体容易出现臃肿、腰腹赘肉。在中医看来,肥胖也好,水肿也好,都意味着体内有湿。水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。多吃红豆可预防及治疗脚肿。其石碱成分可增加肠胃蠕动,减少便秘促进排尿,消除心脏或肾病所引起的浮肿。红豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。

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