我们的身体每天都摄取盐分。盐是调味料也是我们生活的必需品。如果我们长时间不摄取盐分我们的身体就会感觉好像没有力量了。
“盐”的使用可以追溯到太古时期。据说最先使用盐的是住在海边的猿人。他们吃了被海水染成的动物尸体后，发现比陆地上的动物尸体好吃多了。后来，渐渐地他们学会了烤食物并撒上粗制的自然盐。
后来有史料记载，盐在五千年前的炎*时代被人类发现并使用。据说夙沙先生是从海水中提取的，那时的“盐”有别的名字——卤素。上世纪50年代，福建出土盐渍文物，基本证明“盐”至少在至年前就已用于人类。
盐从历史的始至终都具有重要性，古代的私藏和自制盐甚至是死罪。宫廷为了“以盐治国”，因此垄断了盐的生产。盐铁官营，铁的垄断可以理解，但盐只是调味料。为什么*府参与和垄断？
毕竟盐对老百姓来说还是必要的。以*队为例，在古代*队里，食物好吃不好吃暂时不说，但如果食物里没有盐，战士们绝对没有力气上战场。盐不够会使身体虚弱，长时间不摄取盐分，也会导致四肢无力、浮肿、呕吐。
人不吃盐怎么会虚弱？
食盐的化学名为氯化钠。人类之所以离不开它，是因为其中的钠离子是人体神经系统传递信息的必需物质，肌肉的收缩和心脏的跳动密切相关。
盐能调节人体内水分分布平衡，维持细胞内外渗透压，促进新陈代谢，参与胃酸形成，促进消化液分泌，增进食欲，保证胃蛋白酶作用所需的酸碱度，维持体内酸碱度平衡和体液正常循环。
盐不能说没有什么效果。没有人不拜倒在盐的“石榴裙”下。高血压患者也不例外。无论是多么危重的高血压患者，医生都不会说“戒盐”，而是提醒患者尽量减轻饮食，减少盐的摄入。
那为什么要减少食用，而不是直接禁止呢？多吃盐对身体不好，直接吃盐不就行了吗？
事实证明，可以少吃盐，不吃盐也是绝对不行的。
盐摄入过低会导致体内钠量不足、食欲不振、四肢无力、头晕等轻度身体不适，严重的会导致厌食、恶心、呕吐、心率加快、脉搏微弱、肌肉痉挛、视力模糊、反应下降等。做体力活的人，盐分会从皮肤、毛孔、汗、血液、尿液、眼泪等中流出，因此对盐的需求变高。如果不充分补充盐分，就会没有力量。特别是在夏天，炎热的日子里，人体流出的汗水晒干后，会有白色结晶的小粒子。这是汗水从人体毛孔蒸发析出的盐。与此相同，中暑也有缺盐所致，人体大量盐分流失导致缺盐的同时，由于喝水过多，会加重水的负担。也就是说，在人体细胞外失去水分时，细胞内水分过多也称为水中*。
一个月不吃盐，食欲下降，头晕恶心，严重者出现神经系统异常，出现昏迷水肿。身体不舒服的人，如果长期不吃盐，也有可能因体内钠离子不足而死亡。因此建议科学控制盐的摄入量，成人每日不超过6g，1-3岁儿童每日不超过2g，4-6岁儿童不超过3g，7-10岁不超过5g，11岁以上不超过5g。