广东报告1起一般及以上级别突发公共卫生事件，为揭阳报告的1起河豚鱼食物中毒事件，发病3例，死亡1例，事件级别为较大。
值得注意的是，今年2月，广东揭阳也报告了食用河豚鱼中毒事件，累计发病2人，死亡2人。
吃河豚鱼，是不是煮熟就好？广东省疾病预防控制中心提醒，河豚鱼含有河豚毒素，河豚毒素耐热，家庭烹调方法难以将毒素去除。河豚鱼中毒发病急，潜伏期在30分钟到6小时内，中毒者先感觉手指、口唇舌尖麻木或有刺痛感，然后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，并有四肢无力、口唇、舌尖、肢端麻痹，进而四肢肌肉麻痹，出现身体摇摆、行走困难，甚至全身麻痹、严重者可因呼吸衰竭而死亡。
河豚鱼中毒无特效治疗药物，以对症治疗为主。河豚鱼中毒的病死率为40%-50%，中毒死亡通常发生在发病后4至6小时，最快的可在发病后10分钟死亡。疾控专家提醒，虽然我省绝大部分的河豚毒素中毒均以进食河豚为主，但含有河豚毒素的食物不止河豚一种，既往也发生过食用云斑裸颊虾虎鱼、织纹螺等引起河豚毒素中毒。广东省市场监管局：警惕食用河豚鱼引发食物中毒针对广东近期连续发生
因消费者自购加工河豚鱼
或在餐厅聚餐食用河豚鱼
引发食物中毒事件
广东省市场监管局
发布食品安全风险提示：
目前，广东禁止经营养殖河豚鱼活鱼和未经加工的河豚鱼整鱼。禁止加工经营所有品种的野生河豚鱼。因此，市面上能买到的合法养殖可供食用的河豚鱼都不是活鱼，而是宰杀后的鱼皮或鱼肉制品，且所有上市流通的河豚鱼外包装上均有可追溯的