无酒不成席，中国的酒文化源远流长，最适合中国人喝的酒是白酒和黄酒。资本喧嚣什么葡萄酒保健啤酒解暑气都是胡说八道，葡萄酒和啤酒都是偏寒之物，经常大量喝，阴寒之气会渗到三焦之间，容易阻断气机积郁成疾。而白酒和黄酒都是偏热和温性的，中医认为白酒是热性的，特别是天气比较干燥时更容易导致上火。白酒的性质具有通血脉、散寒气、助药力、增进食欲等功效。适量的饮酒，能够预防心脑血管等疾病的发生。黄酒偏于温补，可以驱散体内的虚寒或外感寒气，尤其是在冬天可以让人感觉身体暖和，全身气血通畅。
喝白酒好在适量，每两三天喝一半两就好，如果能喝在这个把持量上，喝的就是养生仙酒。这个白酒是指原浆白酒，而且是经过至少一年以上熟化的真酒。喝白酒哪不好呢？就是喝酒精勾兑酒其实就是毒酒，经常喝长久喝等于慢性自杀，如果大量喝甚至可以酒精中毒猝死。自从改革开放以后允许酒精勾兑白酒，包括现在所有的名酒都是酒精酒，也就是慢性毒酒。酒精酒喝醉后浑身发冷打颤，本质上也算阴寒之物。而原浆白酒喝醉后浑身发热，原浆白方为温热之物。
酒精酒对人体是有害的，一般情况下，短期摄入适量的食用酒精酒，并不会对人体造成太大危害，若长期大量摄入，酒精含量超过肝脏的代谢量，就会对人造成伤害。喝酒特别伤肝，会造成中毒性肝炎、脂肪肝、肝硬化等；长期摄入酒精，还会诱发胃炎、肠炎、胃溃疡、十二指肠溃疡；酒精也会导致胰腺受到损害，容易患胰腺炎、胰腺癌；酒精又会损伤心脏，增加心律失常、高血压、心肌病的发生几率。
酒精酒（乙醇）进入人体由于不能被消化吸收，会随着血液进入大脑，破坏神经原细胞膜。长期大量摄入酒精，对大脑呼吸中枢进行抑制，还可以发生酒精性脑病，严重时甚至会造成呼吸暂停。此外，还会影响机体营养物质的吸收，比如维生素、蛋白质摄入等，容易发生神经炎、贫血等疾病，严重时还可能会造成脑萎缩，影响智力。若是孕妇在怀孕期间摄入酒精，会影响胎儿的生长发育，可能出现胎儿酒精综合征，造成面部畸形、生长缺陷、中枢神经系统障碍、认知缺陷等。人一旦有了酒瘾，即对酒精形成了依赖，或发生酒精中毒，进而出现精神不振、幻觉、妄想等症状。有酒瘾的人，更容易出现车祸、斗殴、暴力伤害等。
我曾经是大厂的品酒师，喝遍了天下的美酒，但真正的美酒是经过陈熟的原浆白酒，现在我喝那些名酒都会吐掉，常以不能喝酒拒绝酒精毒酒对我的侵害，而我经常会独自一人品尝原浆白，举杯不过一半两，人到中年以后，也喝地道的黄酒，原浆白和黄酒都是少量长喝活血通络，以养生品饮。喝白酒好，好在适量，好在原浆白；喝白酒不好，不好在名酒都是酒精毒酒，不喝也罢！非常财富道闻天下，上善若水惟和厚生；但愿一切如你所愿，阿弥陀佛！