白癜风信息 http://www.bdfzkyy.com/m/俗话说“病从口入”，人身体很多的不适和疾病都是吃出来的，要想拥有一个健康的身体，那就应该注重饮食的健康，这样才能有利于身体的健康。蔬菜是我们餐桌上的常客，含有丰富的营养物质，是我们人体必须的食物之一。虽然蔬菜是好东西，但如果生吃是有毒素的，比如说豆角，豆角在没有熟透的情况下食用，会引起中毒，所以在烹饪豆角前，都会把豆角焯一下水，这样才能吃得放心，吃得安全！这四种蔬菜都是“不焯水不能吃”的蔬菜，很多人都不知道，吃了就是危害身体健康！01//4种不焯水不能吃的蔬菜1、西兰花西兰花是一种低热量的蔬菜，高血压的人可以经常食用，减肥的人也经常使用。除了低热量，西蓝花还很好吃哦。但是在炒西兰花或凉拌之前，你需要焯水，可以将蔬菜中的残留杂质漂出。同时，焯水之后更容易熟。操作方法：将西兰花采摘成块，清洗干净之后倒入开水中煮3-5分钟即可。2、菠菜在菠菜的表面含有大量的草酸，草酸这种成分本身对我们的身体没有什么伤害作用，但是他能够和我们身体中的一种成分进行结合，这就是钙元素，它和钙元素结合一方面会影响我们身体对钙元素的吸收，另外一方面还会形成结石，出现在胃中或者是肾脏中。3、香椿香椿是一种野菜，由于味道特殊，不是所有人都爱吃，但它的营养价值却是不容忽略的，用来炒鸡蛋或者拌豆腐更是美味，很多人都是直接下锅炒的，甚至还有人直接生吃。殊不知香椿中含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐，很容易引起身体不适，所以在烹饪前一定要煮过才行，这样才能把大部分毒素去除掉！4、生吃有毒的蔬菜四季豆、扁豆、芸豆、鲜黄花菜等。像四季豆、扁豆、鲜黄花菜含皂素、植物血凝素和秋水仙碱的蔬菜，没有煮熟食用的话，容易引起恶心、呕吐等轻微中毒的症状，一定要焯水煮熟再吃。02//四类蔬菜不宜生吃1、野菜马齿苋、蒲公英等野菜，因为野外生长没有管理，所以表面都会有很多灰尘和小虫子，生吃的话很容易过敏。2、含草酸较多的蔬菜含草酸较多的食物不宜生吃，像菠菜，竹笋，茭白中的草酸含量就很多。草酸进入肠道后与钙结合就形成草酸钙，这种物质身体难以吸收，会干扰人体对钙的吸收并导致人体出现缺钙的症状。即使凉拌这类蔬菜，也需要先将蔬菜用沸水焯一下，可以将其中大部分的草酸焯掉。3、十字花科蔬菜十字花科蔬菜如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。4、荸荠生吃荸荠的话，会导致荸荠表面附着的姜片虫进入体内，并附着在肠粘膜上，很可能会引起肠溃疡，腹泻等肠胃疾病。所有的原创文章，都是小编费尽心力、翻阅大量资料写出来的，每一篇都是精品。创作不易，希望看完点个“在看”支持下小编！