在现代社会，几乎每人每天都要摄入一定量的盐，它既是调味品，又是必需品，长时间不吃盐，身体甚至会瘫软无力。但你能想象古人在没有盐的时候，是过着怎么样的生活吗？
盐是从什么时候开始被使用的？
“盐”的使用可以追溯到远古时期，据称最早使用盐的应该是生活在海边的猿人，他们食用过沾染海水的动物尸体后发现比陆地上的动物尸体美味很多，后来，渐渐的他们学会了将食物烤熟以后撒上粗制的自然盐。
后来又有史料说，盐是在五千年前的炎黄时代被人类发现并使用的，据说是夙沙氏从海水中提取的，那时候的“盐”有另外一个名字——卤。在二十世纪五十年代，福建出土了一盐煎文物，基本上可以证明“盐”至少是在到年前被人类所使用的。
盐在历史上从始至终都有着重要性，古代私藏或自制盐甚至是死罪，因为宫廷要“以盐治国”，为此甚至垄断了盐的生产。
盐铁官营，铁的垄断可以理解，但盐不过是调味品而已，为什么会有官府参与进来，并且大肆垄断？
主要还是因为盐对百姓的必需性。以军队为例，古代的军队中，食物美不美味暂时不说，但是如果食物里没有盐，那么士兵们绝对不会有力气上战场，缺盐会使他们的身体变得虚弱，长时间没有摄入盐分，还会导致四肢无力，浮肿，呕吐等。
人不吃盐为什么会变得虚弱无力？
食盐，化学名称叫氯化钠。人类之所以缺不了它，是因为其中的钠离子是人体神经系统中传递信息的必备物质，肌肉的收缩与心脏跳动都与它有密切关系。
盐可以调节人体内水分的分布均衡性，维持细胞内外的渗透压，促进新陈代谢，并参与形成胃酸，促使消化液的分泌，增进食欲，也保证胃蛋白酶作用所必需的酸碱度，维持机体内酸碱度的平衡和体液的正常循环。
盐的作用不可谓不大，没人可以不拜倒在盐的“石榴裙”下，高血压患者也不例外。
无论多严重的高血压患者，医生都不会说“你把盐戒了吧”这种话，顶多叮嘱他们尽量饮食清淡，减少盐的食用。
那为什么是减少食用，而不是直接禁止食用呢？多吃盐对身体不好，那直接不吃盐不就行了。
事实证明，少吃盐可以，不吃盐绝对不可以。
盐的摄入过低，会导致体内钠的含量不足，出现食欲不振、四肢无力、眩晕等轻微的身体状况，严重时会导致厌食、恶心呕吐、心率加快、脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反应减弱等情况。
需要干体力活的人对盐的需求会更高，因为他们在干活时，身体盐分从皮肤、毛孔、汗液、血液、尿液、眼泪等流出。不补充足够的盐分，就会没有力气，尤其是夏天，在炎热的天气里，人体内流出的汗液在捂干后会有一些些白色的结晶小颗粒，这是人体毛孔汗液蒸发析出的盐。
与之相似的，中暑也有一种情况是缺盐缺水引起的，人体大量盐分流失导致缺盐，同时过度饮水造成水负荷，即在人体细胞外失水时，细胞内又水分过多，这种情况也称为水中毒。
人一个月不吃盐，会食欲下降、头晕恶心，严重的会出现神经系统异常，昏迷水肿。身体情况差的，长期不吃盐，甚至会因体内缺乏钠离子而造成死亡。
科学的盐摄入量应该是成人每天不超过6g，1-3岁的小孩子每天不超过2g，4-6岁的小孩子不超过3g，7-10岁不超过5g，11岁以上不超过5g。
还有一些特殊人群——居住在原始部落的人，他们的盐摄入量只达到了每人每天0.05g-2g。由于居住环境比较封闭，他们几乎只能食用低盐食物，研究表明，他们患心血管疾病的概率比在城市或农村的居民概率更低。
原始人主要依靠打猎食物维持生存，随着发展，他们学会了钻木取火吃熟食、打造简单的工具。
原始人不吃盐，是如何维持身体均衡的？
其实原始人和动物摄取盐份的方式差不多。动物也不吃盐，但是动物也需要盐分，那它们是怎么摄取的盐？
可能是在一个裸露的石头上，时不时地舔一下，也可能是在泥土里啃一口、泉水里饮一番。
我们经常能看到猫猫狗狗伸出舌头舔自己的毛毛和爪爪，这其实也是一个摄取盐份的途径。因为动物的尿液和皮毛里都会有一部分被排出体外的盐分，虽然数量少，但总归是有的。
动物的汗腺不发达，主要分布在舌头和脚掌上，伸舌头蒸发盐分，舔爪爪回收盐分，实际蒸发的盐分数量并不多。
在一些牧场，还会专门准备一块盐石，时不时地给动物们补充点盐分。
有饲养经验的人，对那些家养的动物也会偶尔准备些盐水喂给它们。以前不懂为什么要撒盐水，多年后回想起来，再结合动物吃盐的方式，瞬间明白了。
羊吃多了“清汤寡水”的草，突然吃到不一样的美味，又好吃，又能维持体内渗透压、调节酸碱平衡和新陈代谢，何乐而不为呢。
只不过，可能动物并没有这么多“养生”的复杂想法，它们只要觉得好吃就够了。
羊都会找着盐水吃，原始人智商比它们高，补充盐分的方法只会比它们更多。
首先——打猎，猎物体内也是有一定量的盐分的。不管是生吃还是烤着吃，总会有一些盐被吃到身体里的，只不过并不是很多。
如果原始人吃草的话，可能摄取盐的途径会更多。毕竟植物里也会有盐，像老虎、野猪这样的杂食性动物，可能在吃完动物吃植物的过程中，就已经补充到了足够的盐分了。
如果还缺盐，也就是缺钠，那么这个时候会出现一种奇怪的现象——舔石头。
不是所有的石头都会被舔，还要石头上有白色小晶体的石头，才有动物舔。
当然，更机智的原始人会把上面的晶体收集起来，撒在食物上，久而久之，就发展成了我们现在的盐。
原始人的生活环境决定了他们的日常消耗不会小，每天在深山里攀爬打猎，体力耗费巨大。前面提到原始人的盐分摄取量极低，那他们是如何以这么低的盐分撑起如此巨大的消耗量的？
这里涉及到一个现代人与原始人的区别：毛发。
原始人几乎全身布满毛发，既可以御寒保暖又可以减少汗液蒸发，这样一来就大大减少了盐份的流失。所以虽然他们摄取的盐分不多，但是依旧可以与流出体内的盐分达到一种平衡的状态。
看过一个故事，里面讲的是有一个野人小女孩，她被带回人类的村落以后，吃住都与村民无二，没多久，野人小女孩身上的毛发居然渐渐脱落，变得和村民一样。
其中有一种说法是小女孩吃的食物里有盐，并且远超小女孩之前所摄入的量，于是在长期摄入过量盐分后，她的身体为了适应这种变化，做出了调整，使阻止汗液排出的毛发纷纷脱落。而头发为了保护头皮，避免灼热的阳光晒伤头皮，依旧保留了下来。
说法不知真假，但是原始人的盐分摄取量的确较低。
以原始人的食物和现代人的食物简单做一下对比，会发现：
现代人的一日三餐，荤素都有盐的参与；
而原始人的生活中则是没有“贸易”活动的，所以，每天打猎的食物就是他们补充盐和各种元素的主要来源。
这里也可以看出来，无论是原始人还是现代人，盐都是必不可少的。
而市面上盐的种类多种多样，几年前，“加碘盐”风靡全国，详细查了以后发现，除了加碘盐，还有加锌盐、加钙盐、加硒盐……
不管是什么盐，都要注意：不可多吃，不可少吃，不可不吃。