双节同庆，又是中秋团圆的节日，
想必许多亲朋好友都趁着这个特殊的日子聚在了一起。
而就是在假日刚刚结束的时刻，
黑龙江发生了一起悲剧
7人全部死亡！
10月5日，
黑龙江鸡东县9人在家中聚餐时
疑似食物中*，致7人死亡。
10月10日，中*者家属介绍，10月6医院转到哈尔滨医大二院，警方已介入调查。目前，2人仍在ICU抢救，现状不太好。
医生赵文瑞称，其中一名患者肝功能损害严重，正进行保肝和血液净化治疗，仍处危重状态。食物中*大家都见过，但直接导致7人死亡、2人还在ICU抢救的，
到底是吃了什么东西这么严重？
据悉，他们共同食用了自制酸汤子，而该酸汤子食材已在冰箱冷冻1年，疑似该食材引发食物中*。目前，警方已排除人为投*。可能有许多南方小伙伴都不知道“酸汤子”是什么，就是上面图片中这种像面条一样的东西，属于东北的一种特色主食。
是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食。医院化验检测，
食物中*曲霉素严重超标，
初步判定为*曲霉素中*。
什么是*曲霉素？
*曲霉素，大家也能看到，又指*曲霉‘*’素，顾名思义，是有*的。
年，*曲霉*素被世界卫生组织WHO癌症研究机构划定为一类天然存在的致癌物，也是*性极强的剧*物质。根据科普了解到，其*性属于极*，
其剧烈的*性比人们熟知的剧*药氰化钾要强10倍！氰化钾口服50～mg即可引起猝死，就是柯南里那个传说中出现频率最高的“嘴里有杏仁味”的*药。
*曲霉*素比眼镜蛇、金环蛇的*汁还要*！比剧*农药、的*性强28-33倍！一粒严重发霉含有*曲霉*素40μg的玉米，可令两只小鸭子中*死亡。北京医科大学曾用含20μg/kg*曲霉*素的饲料喂大鼠一年后即发肝癌。*曲霉*素还有显著的慢性*性。
人摄入大剂量的*曲霉*素后可出现肝实质细胞坏死、胆管上皮细胞增生、肝脂肪浸润及肝出血等急性病变，
前期症状为发烧、呕吐、厌食、*疸，继而出现腹水，下肢浮肿并很快死亡。
而这次的悲剧，原本不应该发生，
只因为这一个“坏习惯”，7条生命就这么没了。
制作酸汤子的食材
在冰箱里冻了整整一年了！
而*曲霉素从哪来呢？
最常见的就是一些食物变质！
更别提这在冰箱冻了一年的食材！
而这一次的悲剧也不是第一次发生，早在5年前就发生过一起一模一样的食物中*死亡事件。
*曲霉素米酵菌酸
年的春节还没过完，辽阳的一家四口因为吃酸汤子中*，四人在30小时内相继离世。一家四口包括80多岁的母亲，大儿子和二儿子，还有二女儿，年龄都在五六十岁左右。一模一样的悲剧，早在5年前就已经发生过。据邻居称，刚开始只是拉肚子，所以一家人都没当回事，没想到4个人就这么都没了。居民们说，老太太平时和小女儿生活在一起。那天两个儿子来看母亲，就做了酸汤子吃，“可能是在冰箱里放时间长了，酸汤子坏了”，吃完都中*了。老人另有一儿一女，没赶上这顿午餐而幸免。但在15年的这次案件中，其中*原因并非是*曲霉素，
很可能是米酵菌酸中*致死
米酵菌酸是发酵玉米面制品、变质鲜银耳及其它变质淀粉类制品是引起中*的主要原因。
中*表现一般为进食后2~24小时出现上腹不适，恶心、呕吐（呕吐为胃内容物，重者呈咖啡色样物），轻微腹泻、头晕、全身无力等。
重者可出现皮肤*染、肝脾肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克等，体温一般不升高，
病死率高达40%~%。
因此黑龙江一家9口中*的原因虽说初步判定是*曲霉素，但也有可能是像辽阳一家四口一样的米酵菌酸中*。
而米酵菌酸又会出现在什么地方呢？
除了玉米面，还有最常见的就是木耳。
米酵菌酸中*
5月份，广东东莞，一名34岁女子
吃了泡发超过24小时的木耳，
导致急性肝功能衰竭，
最终不幸身亡。
疾控中心工作人员说，女子前一天将木耳泡发煮食了一部分，剩余的继续浸泡到第二天食用，导致米酵菌酸中*。
去年9月，同样是吃泡发的木耳，
深圳女子吃泡发3天木耳中*
多处脏器衰竭，不得不进行肝移植手术。医生介绍，女子吃了泡发3天的黑木耳剧烈腹泻，被诊断为食物中*，体内多器官衰竭，肝功能受损严重。经肝移植手术，女子已脱离危险。同样，都是因为米酵菌酸*素因此，这次黑龙江的事件发生后，有网友也发表了自己的看法。不过，无论是因为*曲霉*素还是因为米酵菌酸，大家都务必要注意因为这两种*素在日常生活中实在是太常见了！先是一家4口死亡，又是如今的9口人7人死亡，这些悲剧原本不应该发生。
医生面对这么多条逝去的生命，又何尝不会感到无力。
其实只要很小的一个习惯，这些就完全能够避免。
日常如何注意？
总的来说，大家首先要谨记的一点就是
食物变质了就千万不要吃！
产生米酵菌酸常见的食品有糯米面汤圆、吊浆粑、小米或高粱米面制品、马铃薯粉条、甘薯淀粉等，
大部分都是发酵玉米面制品、变质鲜银耳及其它变质淀粉类制品引起的。*曲霉*素则是更为常见！在以下食物中
都很常见！
大家一定要仔细看！
其中也包括了泡久的木耳，但其他的食物也是大家日常极其常见的。
花生在生长、储存过程中
易滋生*曲霉素
因此一些「自榨油」
也千万不能买！
这些小作坊的花生油工艺简单
在加工过程中
很难将霉变的花生过滤出来！
难以达到食用油国家标准！
因此很容易出现*曲霉素B1超标现象，有时很可能甚至超标数倍以上！
*曲霉素B1是一级致癌物，*性是砒霜的68倍。除了这些，厨房还是*曲霉素最爱的地方！木质的筷子、菜板等厨具务必要按时清洁！之后放在通风处晾干！并且要定时更换新的！还有剩菜剩饭大家也不要久留，也都是细菌的温床！还有发霉的水果蔬菜即使只是很小一部分也尽量不要只挖去一部分吃剩下的因为*素其实早已蔓延到全部！其实这些威胁一直存在在我们身边，但只要我们稍加注意就能避免悲剧的发生。
这些食材想必大家每天都要接触，尤其是大米和油，
作为“中华小当家”更是每一顿几乎都有。
而恰恰是这种我们每天都要摄取的食物，竟在无声无息中化作杀死自己的*物。
因此大家在储藏时更是要注意留心，尤其是自己生活的小伙伴。
避免把需要储藏的食材放在潮湿阴暗的地方，这样食材十分容易变质。
而有时的变质很可能是我们肉眼看不到的。
同时还要注意，大家生活比较忙的时候，也尽量抽出时间去一趟超市或是市场购买食材。
尽量不要一次买一大堆囤在家里！
即使是放进冰箱也难免会有保存不当的时候，大家尽量要吃尽可能新鲜的食物！
当然，印象君也知道，年轻人还好，家里的老人可能是一大难关。
毕竟老人都节俭惯了，有的时候觉得食材扔了会浪费，
经常抱着“没怎么坏、削一削还能吃”的心态，因此有的时候水果坏了也继续吃，
而且还有吃剩菜剩饭的习惯。
而解决囤食材、吃剩菜剩饭最有效的方法就是，
勤买菜、吃多少做多少！
这时也需要我们年轻的一辈出马了，动之以情晓之以理，
给家人们做好“科普”的工作，毕竟自己的身体健康最重要！
编辑：小王子
来源：百度百科、环球时报、新京报、微博
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