各类瓜果蔬菜纷纷上市
清爽顺口、新鲜美味
其中，略带苦味的瓜果口味
特别是不少人的“心头好”
然而不是所有带苦味的瓜都能食用
有种看似清脆爽口的苦葫芦瓜
却偏偏藏着“*素”！
吃了这种葫芦瓜
中山多名工人食物中*
正文一到夏天，新鲜的葫芦瓜上市，引来不少人的青睐，但一旦发苦了，千万可不能吃！
近日，广东中山市监管局发出紧急提醒，当地有多名工人因食用苦葫芦瓜，导致食物中*，提醒消费者苦葫芦瓜有*，慎吃！
好好的葫芦瓜为什么会变苦？
葫芦瓜，又名葫芦、瓠瓜等。葫芦瓜通常味甜，其营养丰富，肉质细嫩，非常适合当作蔬菜食用。
苦葫芦瓜，是葫芦瓜在生长过程中，受异常气候及土壤等因素影响，发生变异，变成携带葫芦素的苦葫芦瓜。
苦葫芦瓜中含有碱糖甙*素，是一种植物*素，加热后不易被破坏。
误食数小时（潜伏期一般为0.5～7小时）后就会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡等症状。
严重者则会表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水等类似于中*的症状。
如何鉴别葫芦瓜是否有*？
一般来说，葫芦科的蔬菜水果经过人类的长期选育，已经很少或不产生葫芦素，没有苦味了。但是一些基因突变、种植条件不佳或者品种杂交时，还会产生葫芦素。
苦葫芦与甜葫芦在外形上不好鉴别，但许多苦葫芦的形状像白炽灯泡，与甜葫芦相比外形较瘦长，有些外表凹凸不平，有*连般的苦味。
最简单的鉴别方法就是食用前用舌尖尝尝有无苦味，如果是苦的，就丢掉，千万不要吃。葫芦品种偶尔杂交会结出苦葫芦，所以对葫芦瓜的栽培最好采用人工授粉。
再次提醒
这些常见的食物也有*
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