预防野生菌中*知识宣传
一、食用野生菌中*的主要原因
（一）误食有*蘑菇类。我国目前已知的大型真菌估计有种以上，其中伞菌（*蘑菇的常见类型）类种，而目前已知的*蘑菇多达余种。一些*蘑菇与无*蘑菇外形极相似，不是专业人士很难辨别，同时，不少村民采集蘑菇只凭传统经验判断，导致误采误食*蘑菇事件频频发生。
（二）加工环节失误。即使是无*的野生蘑菇，如果加工过程中没有煮透煮熟，食用后也可能发生中*。
（三）受污染的野生菌。
（四）与其他食物一起进食（如饮酒等）
二、有*野生菌中*有那些表现
根据*素成分，中*类型可分为4种：
（一）胃肠炎型。潜伏期10分钟到五六个小时，常见2小时。表现为恶心、剧烈呕吐、腹痛、腹泻等。
（二）神经精神型。潜伏期6-12小时。中*症状除有胃肠炎外，主要有神经兴奋、精神错乱和抑制，也可有多汗、流涎、脉缓、瞳孔缩小等。
（三）溶血型。潜伏期6-12小时。除急性胃肠炎症状外，可有贫血、*疸、血尿、肝脾肿大等溶血症状。严重者可致死。
（四）肝肾损害型。潜伏期6小时到数天，病程较长（2-3周）。该型中*病情凶险，如不及时积极治疗，病死率很高。
三、食用野生蘑菇的原则及注意事项
（一）三个最基本原则
1.没有吃过的一定不要吃；
2.不认识的一定不要吃；
3.没有把握的一定不要吃。
（二）注意事项
1.不要购买和采摘自己不熟悉的蘑菇；
2.蘑菇应炒熟炒透后再吃，最好每次只食用一种蘑菇。
3.吃蘑菇时不要喝酒。有的蘑菇虽然无*，但含有的某些成分会与酒中的乙醇发生化学反应，引起不适甚至中*。
四、野生菌中*后如何采取紧急自救
食用野生菌中*后，很快就会有恶心等反应。中*的人在医生救治之前，应采取一些措施缓解*情。为了争取时间救治和缓解*情，中*的人或者其周围的人应尽快采取以下措施：
（一）是立即拨打急救电话。
（二）医院救护时，让中*者大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬质东西刺激其喉部，使其将胃里的东西吐出来，以减少*素吸收；
（三）是让患者饮用少量糖盐水，补充丢失的体液，防止中*者脱水导致休克；
（四）是对已经昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息；
（五）是保留野生菌样品供专业人员救治参考。
毛石镇中心幼儿园宣
年5月26日
编辑：办公室
审核：陈兴敏敖丽
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