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食品伙伴网讯6月25日，福建省市场监管局公布了第24期食品安全监督抽检信息，涉及粮食加工品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品等26大类食品批次，有10批次样品不合格。
2批次餐饮食品（含餐饮具）检出不合格
不合格样品中，有2批次餐饮食品（含餐饮具）检出不合格，分别为：福州市长乐区航城火焱烤肉店的碗（消*日期为年4月16日）检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合格；福建省郑小二餐饮有限公司的消*餐具套装（碗、杯、勺、碟）（消*日期为年4月26日）检出大肠菌群不合格。
阴离子合成洗涤剂的主要活性成分是十二烷基苯磺酸钠，是一种低*的化学物质。《食品安全国家标准消*餐（饮）具》（GB-）中规定，消*餐（饮）具中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不得检出。消*餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的原因，可能是用于清洗餐具的洗涤剂不符合标准；也可能是洗涤剂或消*剂未彻底冲洗干净等。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全国家标准消*餐（饮）具》（GB-）中规定，消*餐（饮）具中大肠菌群不得检出。餐（饮）具中检出大肠菌群的原因可能是餐具清洗、灭菌不彻底，或存放过程中污染等。
5批次食用农产品检出不合格
不合格样品中，有5批次食用农产品检出不合格。其中，有4批次样品检出农药残留问题，分别为：福建华宁购物广场有限责任公司销售的长豆（豇豆）（购进日期为年3月30日）检出灭蝇胺不合格；新罗区飞兔超市销售的芹菜（购进日期为年4月13日）检出氧乐果不合格；厦门海沧区夏商民兴超市有限公司过坂北里店销售的韭菜（购进日期为年4月16日）检出腐霉利不合格；福建省乐天天购物有限公司蚶江分公司销售的韭菜（购进日期为年4月21日）检出啶虫脒不合格、多菌灵不合格。
根据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB-）中规定，灭蝇胺在豇豆中的最大残留限量为0.5mg/kg；氧乐果在叶菜类蔬菜中的最大残留限量值为0.02mg/kg；腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg；鳞茎类蔬菜（葱除外）中啶虫脒最大残留限量为0.02mg/kg；多菌灵在韭菜中的最大残留限量值为2mg/kg。
还有，台江区牛鼎记餐厅销售的牛肝（购进日期为年5月24日）检出克伦特罗不合格。
克伦特罗属于β-肾上腺素受体激动剂，对动物有明显的促进生长、加速脂肪的转化和分解及提高瘦肉率的效果。《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》（整顿办函〔〕50号）中规定，β-兴奋剂类药物（盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等）为食品中可能违法添加的非食用物质。
1批次水产制品检出重金属污染问题
不合格样品中，有1批次水产制品检出重金属污染问题，为：标称晋江市安海裕源食品有限公司年1月2日生产的干坛纯紫菜检出铅（以Pb计）不合格，销售单位为福建好多多商贸集团有限公司三明分公司。
铅是一种能够在生物体内蓄积且排除缓慢的重金属污染物。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB-）中规定，藻类及其制品（螺旋藻及其制品除外）中铅的最大限量值为1.0mg/kg（干重计）。铅可以在人体内积累，长期摄入铅超标食品，会严重影响大脑和神经系统。
除上述产品外，还有1批次酒类和1批次饮料检出不合格，分别为：标称漳州巴戟天酒业有限公司年3月26日生产的和溪米酒检出酒精度不合格，销售单位为龙岩市新罗区天天来超市；标称佛山本一健康产业科技有限公司年7月20日生产的生命盐点柠檬味碳酸饮料检出二氧化碳气容量不合格，销售单位为仙游县鲤南朱忠炳便利店。
福建省市场监督管理局已要求所在地市场监管部门对不合格产品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促生产经营者履行停止销售、下架、召回等法定义务，防控食品安全风险。
来源：食品伙伴网作者：沐夕
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