TUhjnbcbe - 2021/7/11 1:51:00
01清洗与消*清洗：就是把工厂和加工设备的污物去掉。“污物”确切的说就是存于食品接触表面为细菌生长所需的营养物质。包括脂肪、碳水化合物、蛋白质和矿物质，常用清洗药物有水、碱、酸、软化剂等。消*：是在清洗之后，用消*剂破坏微生物的繁殖体，进而减少其它微生物的数量。常用食品厂消*剂的优缺点含氯化合物：杀菌特点是能杀死大部分微生物，性质不稳定，杀菌效果受环境条件影响大，部分国家和地区因其安全性未确定限制其使用。含氯消*应用广泛，可用于物料、工器具物表、饮用水和环境消*等。醇类：杀菌特点使对细菌繁殖体、部分真菌、病*有效，对芽孢无效。75%乙醇主要用于手部、小面积器具表面擦拭消*。酸类：杀菌特点针对霉菌、细菌，有一定的杀菌和抑菌作用。乳酸主要用于物表杀菌和防霉以及生产空间的熏蒸消*。过氧化氢银离子消*剂：杀菌特点是作用快而强，能杀死所有微生物。应用广泛，既可用于物表，工器具消*，也可用于地面、空间的消*杀菌。且没有抗药性，无腐蚀，过氧化氢银离子消*剂应用广泛。影响消*效果的因素清洗：清洗是消*的前奏，如表面未经清洗或清洗不彻底，，表面携带污物，消*剂是不能完全发挥作用的，达不到预期消*效果。消*剂剂量：消*剂量是杀灭微生物的基本条件，它包括消*强度和时间两方面。消*强度在化学消*时是指消*剂使用浓度，消*强度和时间与消*效果成正比。在一定情况下，达到预期的消*效果，要有相应的消*剂强度和时间两个参数决定。一般来说，增加消*处理强度能相应提高消*的速度;而增加消*时间也可适当降低消*强度。当然，如果消*强度降低至一定程度，即使再延长时间也达不到消*目的。微生物种类和数量：微生物的种类不同，对其消*的效果自然不同。另外，微生物的数量的多少也会影响消*效果，所以在消*前要考虑到微生物污染的种类和数量。一般来说，微生物的抵抗力越强，污染越严重，消*就越困难。消*剂是将病原体（细菌）数量减少到安全水平的化学物质。主要用来杀灭生产环境中的各种细菌微生物，防止加工食物被污染。消*剂不是为清洁表面而设计的，因此为了正常工作需要，表面在使用消*剂之前要清洁干净。食品加工使用奥克泰士食品食品级消*灭菌剂，可高效杀灭细菌微生物，特点是作用快而强，广谱杀菌，应用广泛、没有抗药性，是一种新型的安全、高效、广谱消*剂。德国奥克泰士消*剂▲奥克泰士所采用的氧化剂为过氧化氢，它与稳定剂结合形成复合溶。银离子的杀菌作用是基于单价银离子通过共价键和配位键来与细菌蛋白质牢固结合，从而使细菌钝化或沉淀。▲奥克泰士具有广普、高效、长效的杀菌特点，在完成杀菌过程后分解为氧气和水，不会有任何有*的残留生成，无需用水清洗，对环境无任何污染，是一种环保型消*剂。▲完全环保，完全生物可分解，对人体无任何*害，应用过程中无腐蚀性，无残留。▲权威认证：IFS国际食品标准认证，欧盟EMAS检测认证，德国莱茵TUV认证，ISO、ISO环境管理体系认证等。▲奥克泰士高效杀菌，杀菌率大于99.%，奥克泰士能够杀灭包括：革兰氏阴性菌、致病菌、大肠杆菌、霉菌、沙门氏菌、铜绿假单胞菌等多种细菌。▲奥克泰士具有好的稳定性，因此保证了长久的贮藏时间。产品在高水/气温度下仍能保持稳定；甚至在高温下，其效用还会有所增强。▲奥克泰士食品级的消*液，无色无味、无*无残留，消*后无需再次冲洗，节省用水和人力.可直接用于车间洗手或通道消*，经过一定比例稀释后可直接用于洗手与喷雾。淘宝店铺扫一扫，了解更多产品信息！服务-/技术服务：预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇