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84
消*指南
当前，新冠肺炎疫情正处于攻坚期，大家都很注重消*，84消*液在公共场所和居家生活中使用也非常普遍，在超市一般有多种品牌和包装的84消*液出售。对此，消费者不禁产生疑问：果蔬农产品有必要使用84消*吗？84消*液消*后的果蔬农产品有无安全风险？消*液残留会对消费者健康产生危害吗？我们又该如何正确使用该类消*液呢？
一
84消*液是什么？
84消*液是一种以次氯酸钠为主的高效消*剂，医院（医院）年研制成功而得名，早期主要用于83年上海爆发的甲肝病*消杀，医院消*以及家庭中消*。
84消*液是一种无色或淡*色的液体，有效氯含量在1%~6.5%之间，具有刺激性气味和腐蚀性。消*液不易燃，但受高热分解产生有*的腐蚀性烟气。产品本身具有腐蚀性,可致人体灼伤。与可燃性、还原性物质反应很剧烈。在光照下，它按下式分解：
2HClO=2HCl+O2↑
遇酸发生化学反应，较低的pH值下释放氯气：
HClO+HCl=H2O+Cl2↑
除了杀菌作用外，次氯酸根还具有漂白作用。有机颜色分子中的不饱和键被氧化剂氧化,相邻不饱和键的共轭结构就被破坏。
84消*液的消*原理：
次氯酸钠是一种强电解质，在水中首先电离生成次氯酸根离子（ClO-），次氯酸根离子无论在酸性还是碱性溶液中，都具有较强的氧化性。次氯酸进一步分解生成新生态氧[O]（氧原子直接构成的物质），具体化学反应过程如下：
次氯酸钠电离生成次氯酸根离子：NaClO=Na++ClO-
次氯酸根离子继续电离生成新生态氧[O]：HClO=HCl+[O]
次氯酸根离子水解生成次氯酸：ClO-+H2O=HClO+OH-
(1)浓度/时间：符合一般规律，即浓度越高，作用时间越久，杀菌效果越好。
(2)酸碱度：由于次氯酸消*能力略强于次氯酸根，所以当溶液pH值在5.6~9.5范围内，pH值越低，次氯酸分解量越低，消*作用越高。在家庭或非专业人员使用时，由于在酸性较高时容易生成氯气（有*），所以禁止与酸性物质混用。
(3)温度：高温本身可以杀死许多细菌，另一方面也可以提高大多数消*液的杀菌能力。但是对84消*液而言，高温会使次氯酸分子分解，导致杀菌效果下降。常规家庭使用或非专业人员一般是室温下使用。
(4)还原性物质：硫代硫酸盐、亚铁盐、硫化物、含氨基化合物以及其它还原性有机物会先一步与杀*成分发生氧化还原反应，导致消*成分含量下降，因此，还原性物质越多消*效果越低。
二
84消*液对人体有害吗？
由于84消*液的主要成分是次氯酸钠，根据上述消*原理可知，消*液的过量或不当使用会存在安全风险——不仅会导致身体的过敏反应，也有可能引起中*。据报道，已有误服84消*液引起人体急性中*的事件。因此，84消*液对人体有害，需谨慎使用。
三
农产品有必要使用84消*吗？
尽管很多品牌的84消*液在说明书上注明其可用于果蔬类农产品消*，但在使用过程中，请一定按照说明要求稀释后使用，但如过度消杀，不仅消杀效果有限，反而会因次氯酸钠的强氧化性，破坏果蔬中的营养成分（如：维生素C等抗氧化性成分），并且刺激性气味会影响农产品的口感和品质，甚至因清洗不干净导致的残留还可能引起胃肠不适。因此，我们不建议在农产品或食品上使用84消*液！！！
四
如何去除果蔬农产品中的84消*液？
如果环境中过量使用的84消*液对果蔬等农产品产生了污染，该如何去除呢？84消*液刺激性气味大，很容易判断是否有残留。如前所述，消*液主要成分为次氯酸钠，是一种无机盐，极易溶于水，因此，如在果蔬等农产品中误用84消*液，建议用大量清水冲洗、浸泡即可有效去除残留。
五
如何正确使用消*液？
84消*液在使用时切记要注意以下几点，确保安全有效：
1佩戴防护口罩与手套
鉴于84消*液对皮肤和黏膜具有腐蚀性和刺激性，如果眼睛、口腔等直接接触会有灼痛感，建议使用时佩戴手套、口罩，如有喷溅风险，也可戴护目镜防护。
2有效消*的三要素
消*方式、消*液浓度、作用时间是有效消*的3个要素，缺一不可！使用前必须认真阅读使用说明书，依据实际用途按使用说明书配制相应浓度的消*液。消*液并非浓度越高越好，过高浓度的消*液既不能达到有效的消*效果，更会造成环境污染。
具体使用方法可以参考下表或说明书。
3有机物会影响消*效果次氯酸钠易受有机物（如血液、体液等）的影响，从而降低杀菌能力，影响消*效果。如有有机物存在，需先清洗再消*。
4消*后冲洗干净
消*液的残留会对人体产生一定危害，所以使用消*液对餐具、茶具、厨房案板、儿童玩具等用品消*后，一定要用清水反复、多次冲洗。
5消*液不能与其他清洁剂混合使用
如消*液和洁厕灵，84消*液的主要成分是次氯酸钠，而洁厕灵的主要成分是盐酸，次氯酸钠和盐酸混合后会发生化学反应生成氯气。氯气是一种刺激并会损坏呼吸道的气体，人体大量吸入会引起咳嗽、呼吸困难、头晕等症状。当空气中氯气达到一定浓度时，会引起氯气中*，危及生命。
NaClO+2HCl→NaCl+H2O+Cl2↑总之，疫情期间要科学合理地使用84消*液，不要过度消*！被84消*液污染的果蔬等农产品，经大量清水冲洗浸泡后，可放心食用。
文章内容来源湖北省农科院质标所，转载仅为分享知识，如有侵权请联系删除。
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